블랙 타이거 새우 버터구이

 

 

블랙 타이거 새우 구매와 손질 그리고 버터구이 요리에 대해 리뷰해 보도록 하겠습니다. 음식점만 돌아 다니다 집에서 직접 요리를 해 보기로 했습니다. 블랙 타이거 새우 버터구이 입니다.

 

블랙 타이거 새우 구매

블랙 타이거 새우를 생물로 구매하기에는 거의 불가능해서 인터넷으로 주문 했습니다. 다들 많이 주문하시는 X팡에서 구매를 하였는데, 아침에 구매하니 저녁에 도착해 있었습니다. 인터넷 강국 대한민국을 다시금 느끼게 되는 계기 였습니다. 

1미당 1만원 정도 해서 2미에 2만원 정도 입니다.

 

도착된 블랙 타이거 새우 크기가 어마무시 합니다.

도착한 블랙 타이거 새우

블랙 타이거 새우는 처음 봤습니다. 저렇게 큰걸 어떻게 잡는지 신기하기만 합니다. 또 힘은 얼마나 셀지 가늠이 가질 않네요.

 

제 팔뚝과 비교해 봤습니다.

블랙 타이거 새우 크기 체감

맨날 흰다리 새우만 먹다 블랙 타이거 새우를 구매해 봤는데, 가끔 이런식의 도전은 괜찮다고 생각합니다. 얼마나 맛있을까요??

 

블랙 타이거 새우 손질

인터넷을 뒤져보니 등에 칼집을 내서 내장을 빼 주어야 하는데, 크기가 워낙 커서 쉽지가 않았습니다.

해동 시켰다가 물에 씼어 준 다음 등 쪽에 있는 내장 제거에 도전했습니다. 

한번에 쭉 빠져야 하는데 그렇질 못해서 등에 각 마디 벌려서 내장을 제거해 주었습니다.

그리고 머리쪽와 배쪽에 잔 다리들을 가위로 제거해 주었습니다.

손질은 그렇게 끝이 났습니다.

 

 

블랙 타이거 새우 버터구이

인터넷을 뒤져보니 보통 버터와 소금 후추 등을 넣고 전자렌지에 돌려서 액체화 시킨 후

손질된 블랙 타이거 새우의 배 부분을 갈라서 버터 등을 바른 후 치즈를 넣고 오븐에 구운다라는게 대부분의 레시피 였습니다.

 

저는 그렇게 하지 않고 후라이팬에 구워 먹기로 하였습니다.

1. 손질된 블랙 타이거 새우를 후라이팬에 놓는다

2. 버터 두 덩이를 넣는다.

3. 다진 마늘 두 덩이를 넣는다.

4. 굽는다.

 

다진 마늘을 넣고 구우면 정말 맛있다라는 사실을 인터넷에서 확인 하였습니다. 

 

저만의 레시피 대로 손질된 블랙 타이거 새우에 버터와 다진 마늘을 후라이팬에 투척하였습니다.

블랙 타이거 새우 + 버터 + 다진마늘

 

중불에 놓고 블랙 타이거 새우를 버터와 다진 마늘과 함께 구웠습니다. 종이 호일을 깔까 고민 잠깐 하다가 테팔을 믿기로 하였습니다.

블랙 타이거 새우 + 버터 + 다진마늘

 

10분 정도 구웠습니다. 다진 마늘이 아래 사진처럼 노랗게 구워졌습니다. 굳이 오븐에 굽지 않아도 새우가 빨갛고 노랗게 잘 구워졌습니다.

조리 완료 직전의 블랙 타이거 새우 버터구이

 

집에 있는 큰 접시에 구워진 블랙 타이거 새우를 놓았습니다. 의도치 않게 서로 바라 보게 플레이팅 되었습니다. 구워진 마늘은 새우살에 얹어 먹으면 될 것 같아 별도로 작은 접시에 담았습니다.

블랙 타이거 새우 버터구이 완성

사진에 담지는 못했지만 등과 배쪽의 껍질을 가위로 자르니 껍질이 잘 벗겨졌습니다. 맛은 생물에 버금갈 정도는 아니지만 크기가 워낙 크다 보니 질기지 않고 쫀득한 맛이 정말 좋았고, 새우 살에 마늘 튀김을 얹고 먹는게 가장 맛이 좋았습니다. 

 

그리고 치명적으로, 다음에는 더 칼집을 내거나 오래 구워야겠습니다. 중간 살이 살짝 덜 익혀진 걸 확인했습니다. 

 

 

 

블랙 타이거 새우 버터구이 리뷰를 마치며

이상으로 블랙 타이거 새우 구매와 손질 그리고 버터구이 요리에 대해 리뷰해 봤습니다. 집에서 블랙 타이거 새우 버터구이를 요리 해 보고 리뷰해 봤습니다. 1미에 1만원 정도 해서 접근이 쉽지는 않지만 가끔 집에서 간편하고 맛있게 조리해 먹을 수 있는게 새우요리 아닌가 합니다. 새우를 워낙 좋아해서 조만간 흰다리 새우를 저렴하게 구매해서 감바스 알하이오를 요리해 먹을 예정입니다. 

 

블랙 타이거 새우는 하기의 링크를 따라 구매하였습니다.

https://link.coupang.com/a/bQMyu9

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